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ラテアートの描き方＆作り方について！
コーヒーを飲める芸術としてとらえると、ラテアートには、本格的なエスプレッソマシーンとスチーム ミルクを使って書く方法と、泡立てたミルクにお絵描きするアートカフェオレなどがあります。 アートカフェオレの場合は、ラテアートやデザインカプチーノのように高等技術が必要なく誰でも簡単に お絵かきできます。エスプレッソというキャンバスにミルクで描くラテアートやデザインカプチーノでは、 バリスタという本格的なエスプレッソマシーンを使いこなしてお客の好みの味を作りだせるコーヒーのプロ のような人たちの技で作られ、黄金のクレマが浮かぶエスプレッソにきめ細かなフォームドミルクが注がれ たとき描く飲める芸術は、すばらしく上質なエスプレッソとフォームドミルクで作られている証拠です。 つまり、コーヒーを飲む前から、芸術的なラテアートは、まさにおいしいコーヒーですと言わんばかりの ものなのです。ラテアートやデザインカプチーノでの書き方は、例えば「ハート」の場合、では、 エスプレッソをいれたカップに勢い良くフォームドミルクを注いで、ハート中央のへこみ部分を描くように ミルクの注ぎ先を引っ張るだけなのですが、顔など書く場合にはココアパウダーなどで目や鼻、口など、 細かい部分を書くのが基本です。
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家庭用4人用エスプレッソマシン！スイッチを入れて2〜5分で抽出♪☆カプチーノ&エスプレッソマ... |
ラテアートとアートカフェオレ！
ラテアートとアートカフェオレでは、決定的な違いがあります。それは、ラテアートやデザインカプチーノ では、本格的なエスプレッソマシーンでしっかりクレマ（泡の層）の出来たコーヒーをいれて、そのクレマ も絵の一部として表現されますが、アートカフェオレではエスプレッソマシーンを使わないために、クレマ （泡の層）を作り出せないので、コーヒーを絵の一部として表現することは出来ません。 そこで、絵を描くには、ミルククリーマー（ミルクを泡立てるハンドミキサーのようなもの）でしっかりと きめ細かく泡立ったミルクの上にチョコレートシロップを爪楊枝などを使って絵を表現します。だから、 自宅で簡単にエスプレッソマシーンなしでできるのです。アートカフェオレの描き方は、暖めたミルクを ミルククリーマーでよく泡立ててカップに注いだコーヒーの上にやさしく注ぎます。そして、その泡だった ミルクの上にチョコレートシロップを爪楊枝などを使って好きな絵を描いて下さい。 それだけで、おいしくたのしい飲める芸術コーヒーの出来上がりです。 あなたも、是非お試しあれ！スポンサードリンク
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